Bagna cauda

1. 1.

   Presser l’ail. Egoutter soigneusement les filets d’anchois. Les hacher très finement avec le persil.

C'est pas fini
2. 2.

   Dans une petite casserole, chauffer l’ail dans le beurre et l’huile, sans lui faire prendre couleur. Retirer du feu.

3. 3.

   Ajouter les anchois et le persil et les incorporer. La sauce doit être bien chaude, mais ne doit pas cuire. Poser la casserole sur un réchaud.

Presque au bout
4. 4.

   Découper tous les légumes en bouchées et les présenter avec la sauce chaude.

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