Zitronen-Softice mit Limoncello-Sauce

1. 1.

   Zitronenschale fein abreiben und beiseitestellen. Zitrone auspressen. Marshmallows in Stücke schneiden, mit dem Zitronensaft unter Rühren erwärmen, bis die Marshmallows geschmolzen sind. Etwas abkühlen lassen. Mit Rahm, Agavendicksaft, Eiern und Salz mit einem Stabmixer gut mixen. Masse in eine Glacemaschine füllen und ca. 40 Minuten gefrieren lassen. Falls nötig oder bis zum Servieren ca. 30 Minuten in den Tiefkühler stellen.

Fast fertig
2. 2.

   Für die Sauce beiseitegestellte Zitronenschale, Kondensmilch und Limoncello aufkochen. Sauce auskühlen lassen. Softice in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Rosetten spritzen. Mit Sauce anrichten.

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