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Gesamt: 2 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 130 kcal • Eiweiss 3 g • Fett 7 g • Kohlenhydrate 11 g
Zimtsterne in Ehren, aber Zimtpitten sind ebenso gut und bringen mit ihrer Trapezform und Mandel-Garnitur auch optisch Abwechslung ins Guetzli-Repertoire.
Ergibt ca. 40 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/zimtpitten/21555
Für den Teig Mandeln, Zucker, Zimt und Salz mischen. Butter würfeln und mit Mehl feinbrösmelig verreiben. Mandelgemisch zugeben und mischen. Eigelb beifügen. Zu einem Teig zusammenfügen. Zugedeckt 1 Stunde kühl stellen.
Blech mit Backpapier belegen. Backofen auf 150 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig direkt auf dem Blech 7 mm dick auswallen.
Eiweiss steif schlagen. Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis die Masse glänzt und sehr steif ist. Auf dem Teig verteilen. Mit Mandelscheiben bestreuen.
Die Guetzli in der Ofenmitte 15–20 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Mit einem scharfen Messer in verschobene Vierecke (Rhomben) schneiden.
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Zusammengefasst ...
Einfach und lecker, aber einige wünschen sich mehr Vielfalt im Geschmack.
Automatisch generiert
Jenji792
vor 10 Monaten
Gast
vor 7 Jahren
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