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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 220 kcal • Eiweiss 6 g • Fett 3 g • Kohlenhydrate 43 g
Genuss im Frühling: Ein Pilaw mit Wildreis und grünen Spargeln ist als vegetarisches Hauptgericht ebenso geeignet wie als Beilage oder für ein Buffet.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/wildreis-spargel-pilaw/21966
Bouillon aufkochen. Reis beigeben und salzen. Reis 5 Minuten köcheln. Dann zugedeckt bei kleinster Hitze 15 Minuten gar ziehen lassen.
Spargeln im unteren Drittel schälen und Enden frisch anschneiden. Spargeln je nach Dicke längs halbieren und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Kräuter nicht zu fein hacken.
Spargeln im Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Mit den Kräutern zum Reis geben. Alles gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Zusammengefasst ...
Lecker und aromatisch, besonders mit frischen Kräutern. Vorschläge für mehr orientalischen Geschmack durch Mandeln und Cranberries wurden positiv aufgenommen.
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erwinlandolt
vor 6 Monaten
SalzbrezelDogge
vor 6 Monaten
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