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Gesamt: 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 470 kcal • Eiweiss 23 g • Fett 27 g • Kohlenhydrate 30 g
Passt wunderbar zum Zmittag oder zum Abendessen und schmeckt sehr gut: Vollkorn-Tortillas, belegt mit einem Spiegelei und garniert mit gesunden und aromatischen Kräutern und Sprossen.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/vollkorn-tortillas-mit-spiegelei-und-sprossen/163789
Backofen auf 80 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Tortillas in einer Bratpfanne ohne Fett beidseitig kurz anrösten. Im Ofen warm halten.
Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Eier darin 3-4 Minuten zu Spiegeleiern braten. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
Kräuter grob hacken.
Je 2 EL Joghurt auf die Tortillas streichen. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Spiegeleier darauf anrichten und mit Kräutern und Sprossen bestreuen.
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Zusammengefasst ...
Schnell und lecker, ideal für Frühstück oder Abendessen. Viele Variationen möglich, jedoch weniger Dill empfohlen.
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Zimeli
vor 9 Monaten
Pluessminus89
vor 1 Jahr
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