Vegane Grittibänze

1. 1.

   Hefe und Pflanzendrink gut verrühren. Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen, in der Mitte eine Mulde bilden.

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2. 2.

   Margarine beigeben, Pflanzendrink dazugiessen. Alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. Teig mit einem feuchten Tuch bedeckt bei Zimmertemperatur auf das Doppelte aufgehen lassen.

3. 3.

   Teig in vier 150 g und vier 50 g grosse Portionen teilen. Teigreste für die Garnitur beiseitestellen.

4. 4.

   Die grossen Teiglinge auf wenig Mehl zu Strängen à ca. 15 cm Länge auswallen. Die kleinen Teiglinge zu Kugeln rollen.

5. 5.

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Die Teigstränge im oberen Bereich einmal mittig einschneiden. Die Arme etwas in die Länge ziehen und auf dem oberen Rumpfteil überkreuzen. Im unteren Rumpfteil die Beine einschneiden und etwas auseinanderziehen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.