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Gesamt: 1 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 310 kcal • Eiweiss 26 g • Fett 11 g • Kohlenhydrate 24 g
Mit scharfem und süssem Paprika sowie Kümmel gewürztes Rindsragout bildet die Basis dieser ungarischen Gulaschsuppe, in die auch Kartoffeln und Tomaten kommen.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/ungarische-gulaschsuppe/21715
Doppelte Portion zubereiten. Gulaschsuppe lässt sich bestens aufwärmen.
Zwiebeln grob hacken. In Bratbutter glasig dünsten. Fleisch beigeben und mitdünsten, bis es etwas Farbe angenommen hat. Paprika, Kümmel, Majoran und Salz darüber streuen. Kurz weiterdünsten, bis es gut riecht. Mit Bouillon ablöschen. Gulaschsuppe zugedeckt bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
Peperoni halbieren und entkernen. Peperoni und Kartoffeln in 2 cm grosse Stücke schneiden.
Gemüse, Tomaten und Wein zur Suppe geben. Knoblauch dazupressen. Alles ca. 30 Minuten fertig kochen. Das Fleisch soll gut weich sein.
Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Selleriekraut hacken und darüber streuen. Dazu Sauerrahm und Brot servieren.
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Zusammengefasst ...
Gemischte Bewertungen: Viele fanden das Rezept schmackhaft und einfach, einige wünschten sich mehr Paprika oder zusätzliche Zutaten für mehr Geschmack.
Automatisch generiert
_lgnz
vor 2 Monaten
phisikel
vor 9 Monaten
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