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Gesamt: 2 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 420 kcal • Eiweiss 21 g • Fett 25 g • Kohlenhydrate 24 g
Asiatisch marinierte Tofusteaks sind einfach zubereitet. Ein Salat aus gedämpften Randen und Erdbeeren ist eine schöne Beilage zum vegetarischen Gericht.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/tofusteak-mit-randen-erdbeer-salat/19488198
Garam Masala, Sojasauce, Worcestershire-Sauce und die Hälfte des Ahornsirups mischen. Tofustücke in der Marinade wenden. Zugedeckt ca. 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Randen und Erdbeeren in Scheiben schneiden und anrichten. Für das Dressing Minzeblätter abzupfen und hacken. Mit Essig, Rapsöl, restlichem Ahornsirup und Granatapfelkernen mischen. Mit Salz abschmecken. Randen und Erdbeeren damit beträufeln. Tofu aus der Marinade heben und in einer beschichteten Bratpfanne in etwas Öl bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 2 Minuten braten. Mit Salat und Kresse anrichten. Nach Belieben mit rosa Pfeffer bestreuen.
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