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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 530 kcal • Eiweiss 31 g • Fett 18 g • Kohlenhydrate 57 g
Streifen von grillierten Poulet-Minifilets toppen den laktose- und glutenfreien Salat mit Glasnudeln, Peperoni, Zwiebeln, Karotten, Kabis und Erdnüssen.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/thai-grilled-chicken-glasnudel-salat/19468310
Glasnudeln in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergiessen. 5 Minuten ziehen lassen.
Poulet auf Spiesse stecken, mit Sesamöl bestreichen, mit Salz würzen.
Peperoni entkernen und in feine Scheiben, Zwiebel halbieren und in feine Spalten schneiden. Karotten in feine Streifen schneiden. Kohl fein hobeln. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Erdnüsse grob hacken, einige beiseitestellen.
Glasnudeln in ein Sieb giessen und abtropfen lassen. Alle Zutaten ausser dem Poulet mit den Glasnudeln vermischen. Koriander- und Minzeblättchen abzupfen.
Für die Sauce Ingwer fein reiben, Knoblauch dazupressen. Mit den restlichen Zutaten mischen und zu einer Sauce verrühren. Etwas Sauce beiseitestellen. Nudeln, Gemüse, restliche Sauce und einen Teil der Kräuter mischen.
Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Poulet beidseitig ca. 4 Minuten grillieren.
Fleisch in feine Streifen schneiden, mit Glasnudelsalat anrichten. Mit restlichen Erdnüssen und Kräutern bestreuen. Restliche Sauce darüberträufeln.
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Zusammengefasst ...
Gemischte Bewertungen: Einige fanden das Gericht lecker, während andere die Sauce als zu sauer und die Mengenangaben unpraktisch kritisierten.
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Livandro
vor 2 Monaten
Tahia
vor 4 Monaten
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