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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 280 kcal • Eiweiss 5 g • Fett 12 g • Kohlenhydrate 34 g
Kartoffelsalat einmal anders: Dieses Rezept zeigt, wie du ganz einfach einen schmackhaften Salat aus Süsskartoffeln zubereiten kannst.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/suesskartoffelsalat/19541586
Mit Fetakäse ergänzen
Süsskartoffeln schälen und längs in Scheiben à ca. 1 cm schneiden. Diese in mundgerechte Dreiecke schneiden. Mit Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten beidseitig weich braten.
Peperoni halbieren und Kerne entfernen. Peperoni in Würfelchen schneiden. Zwiebel hacken. Schnittlauch fein schneiden. Radieschen in Scheiben schneiden.
Für das Dressing alle Zutaten verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dressing mit Süsskartoffeln, Zwiebeln, Schnittlauch, Granatapfelkernen, Radieschen und Peperoni mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Blattsalat anrichten.
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lottif
vor 3 Monaten
Migusto-Team
vor 3 Monaten
Geri2023
vor 4 Monaten
Migusto-Team
vor 4 Monaten
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