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Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 410 kcal • Eiweiss 11 g • Fett 20 g • Kohlenhydrate 42 g
Gebackene Süsskartoffeln werden mit einer Sauce aus Kapern, Mandelmus, Sojasauce, Limettensaft und Schnittlauch als kleine Mahlzeit oder Beilage serviert.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/suesskartoffeln-mit-mandeln-kapern-sauce/8718894
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Süsskartoffeln längs in Schnitze schneiden. Mit Olivenöl mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen.
Inzwischen Kapern abspülen und grob hacken. Schnittlauch fein schneiden. Mandelmus mit Kapern, Schnittlauch, Sojasauce, Limettensaft und Wasser zu einer cremigen Sauce verrühren. Süsskartoffeln mit Paprika bestreuen und mit der Mandeln-Kapern-Sauce servieren.
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Zusammengefasst ...
Sehr lecker und einfach zuzubereiten; die Sauce harmoniert auch gut mit Blumenkohl.
Automatisch generiert
eifachschoen
vor 8 Monaten
Speedy41L
vor 12 Monaten
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