Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Gesamt: 7 Std. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Einmachglas: Energie 590 kcal • Eiweiss 3 g • Fett 1 g • Kohlenhydrate 119 g
Frische Zwetschgen für den Winter fit machen. Die Früchte werden in einem Sud mit Rotwein, Essig, Nelken, Vanille und Zimt süss-sauer eingemacht.
Ergibt 2 Einmachgläser à 5 dl
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/suess-saure-zwetschgen/22673
Essig, Wasser, Wein, Zucker, Nelken, Vanilleschote und Zimt aufkochen. Sud bei kleiner Hitze 10 Minuten ziehen lassen.
Zwetschgen gründlich waschen, halbieren und Steine entfernen.
Früchte möglichst eng in Gläser einschichten. Gläser bis ¾ Höhe mit Rotweinsirup auffüllen und verschliessen.
Gläser in einer hohen Pfanne auf ein Küchentuch stellen, sie sollten sich nicht berühren. Bis zu ¾ der Höhe der Gläser mit Wasser umgiessen. Thermometer ins Wasser stellen. Deckel aufsetzen. Langsam auf die Sterilisiertemperatur von 85 °C bringen. Früchte ca. 30 Minuten sterilisieren.
Gläser aus der Pfanne heben und auskühlen lassen.
Anmelden und Rezept bewerten!
m1mom1mo
vor 2 Jahren
Gast
vor 7 Jahren
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Zur Einkaufsliste