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Gesamt: 24 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Glas: Energie 310 kcal • Eiweiss 1 g • Fett 0 g • Kohlenhydrate 75 g
Shrub ist ein süss-säuerlicher Sirup mit Früchten. Hier wird er mit Zwetschgen, Vanille, Essig und Zucker zubereitet und mit Thymian und Limonade serviert.
Ergibt 4 Gläser à 3 dl
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/zwetschgen-vanille-shrub/19450764
Für den Shrub Zwetschgen in Schnitze schneiden. Vanilleschoten aufschneiden, Mark herauskratzen. Beides mit Essig und Zucker in einer hohen Pfanne aufkochen und bei kleiner Hitze ca. 8 Minuten köcheln lassen. Früchte mit Flüssigkeit in ein gut verschliessbares Glas oder einen Tiefkühlbehälter füllen. Auskühlen lassen. Im Kühlschrank mindestens 24 Stunden ziehen lassen.
Früchte mit Flüssigkeit absieben. Zwetschgen gut ausdrücken, sodass ca. 4 dl Shrub entstehen. Ausgedrückte Zwetschgen, Thymian und Eiswürfel in Gläser verteilen. Mit Shrub und Limonade aufgiessen.
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