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Gesamt: 1 Std. 5 Min. • Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 140 kcal • Eiweiss 2 g • Fett 1 g • Kohlenhydrate 26 g
Aus schwarzen Johannisbeeren selbst gemachter Cassissirup eignet sich wunderbar als Zutat für einen Dessertsalat aus Stachelbeeren und Himbeeren.
Für 4 Personen
Ergibt ca. 1 Flasche à ca. 2,5 dl
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/stachelbeer-himbeer-salat-mit-cassissirup/19480894
Cassisbeeren, die Hälfte der Minze und Wasser aufkochen. Bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Pfanne vom Herd ziehen. Beeren mit einer Kelle zerquetschen. Durch ein feines Sieb streichen. Saft mit Zucker und Zitronensaft nochmals einige Minuten köcheln lassen. In heiss ausgespültes Fläschchen füllen und gut verschliessen. Sirup auskühlen lassen. Stachelbeeren und Himbeeren mit etwas Sirup anrichten, mit restlicher Minze garnieren.
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