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Gesamt: 1 Std. 5 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 450 kcal • Eiweiss 32 g • Fett 27 g • Kohlenhydrate 19 g
Die mit diesem Rezept ganz einfach zubereitete, mit Apfelmus aromatisierte BBQ-Sauce begleitet gebratene Schweinskoteletts herzhaft.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/schweinskotelett-mit-bbq-apfel-sauce/19533656
Die BBQ-Apfelsauce kann auch im Voraus zubereitet werden. Heiss in ein sauberes Glas gefüllt hält diese im Kühlschrank mindestens 1 Woche.
Für die Sauce Zwiebel fein hacken. Zwiebeln im Öl dünsten. Knoblauch dazupressen. Apfelmus, Balsamico und Sojasauce dazugeben. Tomatenpüree und Zucker dazurühren und aufkochen. Mit Senf, Pfeffer und Paprika würzen. Bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen. Sauce etwas abkühlen lassen.
Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen, mit wenig Mehl bestäuben. Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen, Koteletts bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten je 3–4 Minuten durchbraten.
Koteletts mit der Sauce anrichten. Dazu passt Salat
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