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Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 350 kcal • Eiweiss 45 g • Fett 18 g • Kohlenhydrate 2 g
Scholle Finkenwerder Art ist eine traditionelle Fischzubereitung aus dem Hamburger Ortsteil Finkenwerder: Goldbuttfilets mit Speckwürfeln und Crevetten.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/scholle-finkenwerder-art/132000
Zitrone in Schnitze schneiden. Zwiebel fein hacken. Speck ohne Zugabe von Öl bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Zwiebeln und Crevetten beigeben, ca. 2 Minuten mitbraten. Speck-Crevetten-Mischung in eine Schale geben und beiseitestellen.
Fischfilets abspülen, mit Haushaltspapier trocken tupfen. Salzen und pfeffern. Filets in derselben Pfanne portionenweise in Bratbutter rundum ca. 5 Minuten goldbraun braten. Speck-Crevetten-Mischung beigeben und nochmals kurz erwärmen. Mit den Zitronenschnitzen servieren. Dazu passen Salzkartoffeln.
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Naamaste
vor 9 Monaten
Migusto-Team
vor 9 Monaten
Gast
vor 7 Jahren
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