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Gesamt: 1 Std. 10 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 400 kcal • Eiweiss 7 g • Fett 24 g • Kohlenhydrate 37 g
Wunderbar schmeckt der attraktive Kuchen nach diesem einfachen Rezept mit Schokoladenboden, Schokocreme, Erdbeeren und Pistazien.
Ergibt ca. 12 Stück
für 1 Blech à 38 × 28 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/schokoladenkuchen-mit-erdbeeren/19539900
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen.
Für den Teig Butter mit Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät hell aufschlagen. Eier einzeln nacheinander dazurühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Löffelweise, abwechselnd mit der Milch, daruntermischen.
Schokoladenwürfel dazurühren. Teig auf das Blech verteilen, in der Ofenmitte 20-25 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.
Inzwischen für den Belag Rahm erhitzen, Schokolade in kleine Stücke brechen und darin schmelzen. Im Kühlschrank auskühlen lassen.
Zum Servieren Schlagrahmfestiger zur Schokolade rühren. Mit einem Handrührgerät bei niedriger Geschwindigkeit locker aufschlagen. Creme auf dem Kuchenboden ausstreichen.
Erdbeeren längs vierteln oder achteln. Auf der Creme verteilen. Pistazien hacken, darüberstreuen.
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