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Gesamt: 12 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro 100 Gramm: Energie 370 kcal • Eiweiss 12 g • Fett 15 g • Kohlenhydrate 30 g
Senfspezialität mit spezieller Note: Der selbstgemachte grobe Senf wird mit Apfelsaft, Whisky und Ahornsirup abgeschmeckt.
Ergibt ca. 300 Gramm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/scharfer-whisky-senf/88946
Der Senf ist im Kühlschrank ca. 2 Monate haltbar.
Apfelsaft, Whisky und Ahornsirup in eine Pfanne geben und auf ca. 0,5 dl einkochen. Etwas abkühlen lassen.
Senfsamen im Cutter fein mahlen. Mit Senfpulver, Zucker und Essig zum Whisky-Sirup geben. Alles mit einem Schwingbesen gut verrühren. Mit Salz abschmecken. Mit Klarsichtfolie zudecken. Über Nacht stehen lassen, damit der Senf fermentieren kann und sich Schärfe entwickelt.
Senf in heiss ausgespülte Gläser füllen und gut verschliessen.
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Kmd
vor 5 Jahren
Gast
vor 8 Jahren
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