Sbrinz-Kartoffeln mit Ei

1. 1.

   Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kartoffeln längs halbieren und mit der Hälfte des Öls mischen. Mit Salz würzen.

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2. 2.

   Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen und mit Sbrinz mischen.

3. 3.

   Blech mit Backpapier auslegen. Käse-Butter-Mischung auf dem Blech verteilen. Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten darauflegen. Knoblauch samt Schale dazulegen und in der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen.

4. 4.

   Inzwischen Eier in siedendem Wasser 7 Minuten köcheln, abschrecken und schälen.

5. 5.

   Knoblauch aus dem Ofen nehmen und aus der Schale drücken. Restliches Öl mit Kräutern und Knoblauch pürieren. Nüsse grob hacken und dazugeben. Mit Salz abschmecken.

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