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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 430 kcal • Eiweiss 13 g • Fett 36 g • Kohlenhydrate 10 g
Gebratener Speck, Ei und Oliven machen die Bowl mit Blattsalat, Gurken und Tomaten an Joghurtdressing herzhaft. Geht mit Tofu statt Speck auch vegetarisch.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/salatbowl-mit-ei/19501653
Anstelle von Speck Tofuscheiben in etwas Öl anbraten, mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und zum Salat servieren.
Eier ca. 8 Minuten wachsweich kochen, etwas abkühlen lassen. Eier schälen und halbieren. Specktranchen ohne Fett kurz anbraten und auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Joghurt mit Öl und Essig mischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Gurke längs vierteln und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten je nach Grösse halbieren oder vierteln. Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Mit der Salatsauce mischen. Gurken und Tomaten darüberstreuen. Mit Ei, Speck und Oliven servieren.
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g1raz9ie5lla4
vor 2 Jahren
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