Saibling mit Rhabarbergemüse

1. 1.

   Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Zwiebel in dünne Schnitze, Knoblauch in Scheiben schneiden, Rhabarber in Stücke à ca. 1,5 cm schneiden.

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2. 2.

   Rhabarber, Tomaten und Zwiebelschnitze auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.

3. 3.

   Gemüse mit Öl und Honig beträufeln.

4. 4.

   Butter schmelzen. Saiblinge trockentupfen. Zum Gemüse legen und mit der Butter übergiessen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.

5. 5.

   In der Ofenmitte ca. 25 Minuten garen.

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