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Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 560 kcal • Eiweiss 18 g • Fett 47 g • Kohlenhydrate 16 g
Der frisch-würzige Salat aus Rettich und Radieschen mit Kapern-Senf-Honig-Kräuter-Dressing passt wunderbar zu Weisswurst oder gesottener Kalbsbratwurst.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/rettich-radieschen-salat-mit-weisswurst/19522366
Rettich, Radieschen und Schalotte fein hobeln oder schneiden. Für das Dressing die Hälfte der Kräuter, Senf, Honig, Kapern, Essig und Öl mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Würste in Wasser knapp unter dem Siedepunkt ca. 10 Minuten ziehen lassen. Rettich, Radieschen und Schalotte mit restlichen Kräutern anrichten. Mit Dressing und Würsten servieren. Dazu passen Laugenbretzeln.
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