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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 550 kcal • Eiweiss 16 g • Fett 20 g • Kohlenhydrate 75 g
Reissalat mit Gemüse – Edamame, Cornichons, Frühlingszwiebeln, Maiskörner, Lattich – schmeckt sowohl als Beilage, etwa zu Grilladen, wie als Hauptgericht.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/reissalat-mit-gemuese/19524340
Für ein Hauptgericht Reissalat in 1,5-facher Menge zubereiten.
Wasser aufkochen, salzen. Reis beigeben. Bei kleiner Hitze zugedeckt köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Auskühlen lassen.
Inzwischen Edamame in Wasser 3-5 Minuten blanchieren. Abgiessen, kalt abschrecken.
Peperoni und Cornichons in Würfelchen schneiden. Frühlingszwiebel und Petersilie hacken. Maiskörner abgiessen und abtropfen lassen.
Alle Zutaten bis und mit Salatsauce mit dem Reis mischen. Lattich in einzelne Blätter teilen, auf eine Platte verteilen. Reissalat darauf anrichten.
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FrauMa
vor 2 Monaten
Migusto-Team
vor 2 Monaten
scadamagnani
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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