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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 330 kcal • Eiweiss 8 g • Fett 20 g • Kohlenhydrate 28 g
Mit japanischen Ramen-Nudeln, Rotkohl und Coleslaw wird ein herzhafter Salat zubereitet, dem Mandarinen eine süsse und Nüsse eine knusprige Note geben.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/ramen-noodles-salat/19498884
Nudeln eines Päckchens halbieren. Eine Hälfte grob zerkleinern, im Öl goldbraun und knusprig braten.
Mandeln grob hacken. Mandarinen schälen und in Schnitze teilen.
Mandarinen mit restlichen Nudeln, 5 dl Wasser und Ramen-Gewürz aus der Packung aufkochen. 2–3 Minuten köcheln lassen. Pfanne vom Herd ziehen. Mandarinen herausheben. Ramen-Sauce aus der Packung dazugeben und nach Packungsanweisung fertigstellen.
Rotkohl fein hobeln. Mit Coleslaw und Salz mischen. Kräftig durchkneten. Essig zu den Ramennudeln geben.
Salat mit Mandarinen anrichten. Korianderblättchen abzupfen. Salat mit Korianderblättchen, Mandeln, Erdnüssen, Sesamsamen und knusprigen Nudeln bestreuen und servieren.
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Mirjam2
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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