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Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 480 kcal • Eiweiss 21 g • Fett 21 g • Kohlenhydrate 48 g
Veganes Eingeklemmtes mit mediterranem Geschmack: Brot mit Tomaten-Oliven-Basilikum-Aufstrich bestreichen und mit Rucola und gebratenem Räuchertofu belegen.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/raeuchertofu-tomaten-sandwiches/1077812
Für die Füllung: Tomate in kleine Würfel schneiden. Oliven und Basilikum fein hacken. Alles mit 3/4 des Olivenöls zu einem Aufstrich mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Räuchertofu in Scheiben schneiden. Restliches Öl in einer Grillpfanne erhitzen. Tofu darin von jeder Seite ca. 3 Minuten bei hoher Hitze braten.
In der Zwischenzeit Brot aufschneiden. Mit Aufstrich bestreichen. Mit Rucola und Tofu belegen und zudecken. Vor dem Servieren in Stücke schneiden.
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mum111
vor 2 Jahren
Mala82
vor 2 Jahren
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