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Gesamt: 21 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 480 kcal • Eiweiss 31 g • Fett 31 g • Kohlenhydrate 17 g
Grillieren geht auch ohne Fleisch oder Fisch. Zu Räuchertofu-Spiessen passen Linsensalat sowie gehackte Salz-Erdnüsse, Schnittlauch und Tahini-Sesampaste.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/raeuchertofu-spiess-mit-linsen/16496805
Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
Grill auf 200 °C vorheizen. Räuchertofu längs dritteln. Der Länge nach auf Spiesse stecken. Mit wenig Öl bepinseln. Bei mittlerer direkter Hitze rundum ca. 6 Minuten grillieren.
Linsen abgiessen, abspülen und abtropfen lassen. Linsen und Sprossen mit restlichem Öl und Essig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Erdnüsse hacken, Schnittlauch fein schneiden.
Tofu-Spiesse mit Linsensalat anrichten. Erdnüsse und Schnittlauch darüberstreuen. Tahini dazuservieren.
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Coro-65
vor 4 Jahren
Om_Nom
vor 4 Jahren
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