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Gesamt: 6 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 450 kcal • Eiweiss 10 g • Fett 27 g • Kohlenhydrate 42 g
Köstliches Quittengelee prägt bei diesem Dessert geschmacklich sowohl das Parfait mit Quark und Rahm als auch die warme Sauce. Dazu passt Haselnussgebäck.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/quittenparfait/23780
Eier trennen. Eigelb und Zucker ca. 3 Minuten mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. 2/3 des Quittengelees und Quark dazurühren.
Rahm und Eiweiss separat steif schlagen.
Erst Rahm, dann Eischnee sorgfältig unter die Eigelbmasse heben. In Gläser verteilen. Mindestens 6 Stunden tiefkühlen.
Zum Servieren restliches Gelee leicht erwärmen und auf die Parfaits giessen. Parfaits etwas antauen lassen. Mit Haselnussgebäck servieren.
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Enerli
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
Sindli
vor 5 Jahren
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