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Gesamt: 3 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 410 kcal • Eiweiss 7 g • Fett 34 g • Kohlenhydrate 17 g
Süsses Dessert in Gläschen, das sich überall gut macht. Geschmolzene Schokolade mit Ei und Zucker zu einer Mousse rühren und fest werden lassen.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/dunkle-schokoladenmousse/23302
Mit dem Sparschäler von der Schokolade einige feine Späne für die Garnitur schneiden.
Restliche Schokolade in Stücke brechen. Über einem heissen Wasserbad langsam schmelzen.
Eier trennen. Eigelb und Zucker mit einem Handrührgerät ca. 3 Minuten zu einer cremigen Masse aufschlagen. Schokolade unter die Eicreme rühren.
Eiweiss mit Salz steif schlagen. 2 dl Rahm steif schlagen und mit dem Eiweiss unter die Schokoladenmasse heben.
Mousse in Gläser giessen und im Kühlschrank mindestens 3 Stunden fest werden lassen.
Restlichen Rahm schlagen. Mousse mit Rahm und Schokospänen servieren.
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Zusammengefasst ...
Die Mousse wird als sehr fein und lecker beschrieben, was auf eine positive Gesamtbewertung hinweist.
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Cocoloco68
vor 9 Monaten
Babsi1982
vor 3 Jahren
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