Pulpo mit Pak-Choi

1. 1.

   Chili halbieren und entkernen. Chili, Zwiebel und Koriander fein hacken. Alles mit Olivenöl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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2. 2.

   Pak-Chois vierteln. Die Hälfte der Limetten halbieren und auspressen.

3. 3.

   Pulpotentakel in Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4. 4.

   Grillpfanne erhitzen. Pulpostücke darin ca. 4 Minuten bei grosser Hitze knusprigbraten. Mit Limettensaft ablöschen.

5. 5.

   Sesamöl in einer Bratpfanne erhitzen. Pak-Chois darin ca. 2 Minuten braten. Mit Hoisin-Sauce ablöschen.

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