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Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 940 kcal • Eiweiss 47 g • Fett 58 g • Kohlenhydrate 51 g
Geschnetzeltes Pouletfleisch an einer Rahmsauce mit Champignons schmeckt der ganzen Familie. Als Gemüse passt im Ofen gebackener Lauch perfekt dazu.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pouletgeschnetzeltes-mit-pilzrahmsauce/19514493
Poulet durch Schweinsgeschnetzteltes ersetzen. Die Sauce mit dem Fleisch ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze einköcheln lassen. Bei Bedarf etwas Wasser nachgeben.
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Lauch längs halbieren. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Die Hälfte der Butter erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Lauchstangen damit grosszügig bepinseln. Mit Salz würzen.
Lauch in der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen. Nach der Hälfte der Garzeit Lauch mit einem Backpapier abdecken und fertig backen, bis er schön weich ist.
Inzwischen Zwiebel hacken. Pilze fein schneiden.
Poulet im Öl ca. 2 Minuten anbraten. Zwiebeln und Pilze dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Mit Wein ablöschen und etwas einköcheln lassen. Rahm dazugeben und ca. 8 Minuten einköcheln lassen. Das Poulet muss durch sein.
Inzwischen Spätzli in restlicher Butter anbraten.
Poulet mit Lauch und Spätzli anrichten, Petersilie darüberzupfen.
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Zusammengefasst ...
Sehr leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht, jedoch sollte der Lauch nicht zu klein geschnitten werden, um Verbrennungen zu vermeiden.
Automatisch generiert
nattie
vor 3 Monaten
Migusto-Team
vor 3 Monaten
Mimimigi
vor 5 Monaten
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