Planted Steaks mit Pfeffersauce

1. 1.

   Für die Sauce Schalotte fein hacken. Die Hälfte des Öls erhitzen, Schalotte darin dünsten. Die Hälfte des Knoblauchs dazupressen. Mit Bratensauce ablöschen. Unter Rühren aufkochen. Nach Belieben mit einem Stabmixer fein pürieren.

Weiter geht's
2. 2.

   Pfefferkörner dazugeben. 5 Minuten köcheln lassen. Schlagcreme halbsteif schlagen und darunterziehen, nur noch leicht erhitzen. Sauce mit Salz abschmecken.

Fast fertig
3. 3.

   Inzwischen restlichen Knoblauch grob schneiden. Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Thymian und Knoblauch bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 3 Minuten braten. Mit der Sauce anrichten. Dazu passen vegane Teigwaren.

Loading..