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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 720 kcal • Eiweiss 42 g • Fett 58 g • Kohlenhydrate 7 g
Die nach diesem Rezept mit Speck im Ofen gebratenen Tranchen vom Schweinsfilet mit Mascarpone-Ketchup-Sauce sind nicht nur für eine Party ein Hit.
Für 4 Personen
für 1 Gratinform à 18 × 26 cm
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/partyfilet/19536597
Dazu passen Nudeln oder Reis.
Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen.
Schweinsfilet in ca. 4 cm dicke Tranchen schneiden. Mit Pfeffer würzen. Jedes Medaillon mit 1–2 Specktranchen umwickeln, in eine Gratinform legen. In der unteren Ofenhälfte 10–15 Minuten braten.
Mascarpone mit Rahm flaumig schlagen, Ketchup beigeben, würzen. Über das Fleisch verteilen. Petersilie grob hacken, darauf verteilen, sofort servieren.
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