Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 160 kcal • Eiweiss 8 g • Fett 10 g • Kohlenhydrate 9 g
Schweizerisch fein: Dieses Ragout aus gemischten Pilzen und Paprika wird mit Sauerrahm, Petersilie und Cornichons verfeinert und mit Reis serviert.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/paprika-pilzragout/22978
Kümmel macht die Pilze leichter verdaulich.
Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Schalotten hacken.
Beides in Butter und Öl andünsten. Paprika und Kümmel dazugeben. Alles mit Mehl bestäuben und kurz weiterdünsten. Mit Bouillon ablöschen. Die Pilze bei kleiner Hitze 10 Minuten kochen.
Sauerrahm löffelweise darunterziehen und das Ragout mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Cornichons fein schneiden, Petersilie hacken. Als Garnitur darüberstreuen. Dazu passt Reis.
Anmelden und Rezept bewerten!
Zusammengefasst ...
Schnell und lecker, viele fanden die Kombination mit Cornichons besonders gelungen. Einige wünschten sich mehr Gemüse und Paprika-Geschmack.
Automatisch generiert
Bettina96
vor 1 Monat
Wetterhexe1
vor 3 Monaten
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Zur Einkaufsliste