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Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 190 kcal • Eiweiss 4 g • Fett 6 g • Kohlenhydrate 32 g
Pommes im Ofen selber machen: Mit diesem einfachen Rezept werden Kartoffeln in Stifte geschnitten, kurz gekocht und zum Schluss gebacken.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/ofenfrites/19537160
Kartoffeln schälen, mit einem Messer oder Pommes-frites-Schneider in Stifte à ca. 8 mm schneiden.
Eine Pfanne mit Wasser aufkochen. Essig und Kartoffeln dazugeben, 8 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Backbleche (siehe Tipp) mit Backpapier belegen.
Kartoffeln abgiessen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Auf zwei Küchentücher verteilen und sehr gründlich trocknen. Mit Öl mischen, bis die Kartoffelstifte gleichmässig damit umhüllt sind. Mit etwas Abstand auf den Blechen verteilen.
Je ein Blech in die mittlere und in die unterste Schiene des Ofens schieben. 20–25 Minuten backen, bis die Frites knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit Frites wenden und die Bleche tauschen.
Eine Schüssel mit Küchenpapier auslegen, Frites hineingeben, Salz beifügen. Mischen und sofort servieren.
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RENELALOU
vor 4 Monaten
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