Ofen-Omelette mit Pilzen

1. 1.

   Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Eier, Milch, Mehl, Salz und Pfeffer mit dem Schwingbesen zu einem dünnflüssigen Teig verrühren..

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2. 2.

   Schnittlauch fein schneiden. Schnittlauch unter den Teig mischen.

3. 3.

   Pilze rüsten. In mundgerechte Stücke schneiden.

4. 4.

   Eine ofenfeste Pfanne erwärmen. Bratbutter darin schmelzen. Pilze darin ca. 2 Minuten anbraten. Herausnehmen.

Fast fertig
5. 5.

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Omelettenteig in die heisse Pfanne giessen und 20–25 Minuten in der Ofenmitte backen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Käse und Pilze darauf verteilen und mitbacken