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Gesamt: 10 Min. • Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 200 kcal • Eiweiss 6 g • Fett 19 g • Kohlenhydrate 1 g
Mit gerösteten Pinienkernen und Rucola bestreut und mit Olivenöl beträufelt, werden Mini-Burrate schnell und einfach zu feinen Apéro-Häppchen.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mini-burrate-mit-pinienkernen/19523548
Anstelle der Pinienkerne können auch gehackte Mandeln, Haselnüsse oder Baumnüsse verwendet werden. Anstelle von Rucola eignet sich auch Schnittlauch oder Basilikum.
Pinienkerne rösten und grob hacken.
Rucola hacken und mit den Pinienkernen über die Burrate streuen. Olivenöl darüberträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
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