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Gesamt: 13 Std. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 700 kcal • Eiweiss 39 g • Fett 52 g • Kohlenhydrate 18 g
Die Kurkuma-Marinade würzt die Pouletflügeli und färbt sie hübsch gelb. Sie werden grilliert und mit ebenfalls grillierten Tomaten angerichtet.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kurkuma-poulet-mit-tomaten/16765980
Am Vortag Pouletflügeli, Kurkuma, Honig, Salz und Erdnussöl mischen. Ingwer fein dazureiben. Knoblauch dazupressen. Pouletflügeli dazugeben, alles gut mischen und abgedeckt kühl stellen.
Am Zubereitungstag Grill auf 200 °C vorheizen. Flügeli aus der Marinade heben. Marinade abstreifen. Flügeli bei direkter mittlerer Hitze ca. 10 Minuten rundum knusprig grillieren. Bei indirekter Hitze ca. 30 Minuten fertig grillieren. Inzwischen Korianderblätter von den Stängeln zupfen. Einige Korianderblätter beiseitestellen. Die Hälfte der Limetten auspressen. Saft, restlichen Koriander und Olivenöl pürieren. Mit Salz abschmecken. Tomaten bei indirekter Hitze je nach Grösse ca. 10 Minuten mitgrillieren. Tomaten vorsichtig vom Grill nehmen und mit den Pouletflügeli anrichten. Korianderöl darüberträufeln. Beiseitegestellte Korianderblätter darüberstreuen. Restliche Limette in Schnitze schneiden und dazuservieren.
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monimhof
vor 6 Jahren
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