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Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 600 kcal • Eiweiss 18 g • Fett 38 g • Kohlenhydrate 45 g
Eine Frischkäsecreme mit Kräutern wie Petersilie und Schnittlauch würzt den Hotdog mit Weisswurst, Kohl und Gurken. Statt Weisswurst gehen auch Wienerli.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kraeuter-hotdog-mit-weisswurst/19507661
Statt mit Weisswurst mit Wienerli zubereiten.
Einige Blätter Petersilie beiseitestellen. Restliche Kräuter, Frischkäse und Senf mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz abschmecken. Kohl fein schneiden. Mit etwas Salz würzen und mit den Händen verkneten, bis der Kohl etwas weich ist. Gurken längs in Scheiben schneiden.
Wasser in einer Pfanne bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen. Von den Würsten die Haut abziehen. Würste ins Wasser geben und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Inzwischen Brötli längs ein- aber nicht durchschneiden. In einer Pfanne etwas anrösten. Würste längs halbieren. Brötli mit Kräutercreme, Kohl, Gurkenscheiben und Wurst füllen. Mit Sriracha und Senf beträufeln. Zwiebeln und beiseitegestellte Kräuter darüberstreuen.
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