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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 380 kcal • Eiweiss 26 g • Fett 17 g • Kohlenhydrate 28 g
Kokosmehl und Karottensaft geben den Omeletten einen speziellen Geschmack, mit Curry gewürztes Poulet als Füllung macht die Eierkuchen erst recht exotisch.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kokos-karotten-omeletten-mit-poulet/8784944
Für den Omelettenteig beide Mehlsorten und Salz mischen. Eier, Wasser und Karottensaft verquirlen. Zum Mehl geben. Alles mit einem Stabmixer zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten.
Lauch in ca. 0,5 cm dicke Ringe und Karotten in dünne Scheiben schneiden.
Beides in einer weiten Bratpfanne in etwas Öl 3–4 Minuten braten. Poulethackfleisch dazugeben und einige Minuten durchbraten, dabei das Fleisch mit einer Gabel auseinanderzupfen. Füllung mit Salz und Curry würzen. Petersilie hacken und beigeben. Warm halten.
Omeletten backen, dazu wenig Öl in eine Bratpfanne geben. 1 Portion des Teigs dazugeben. Durch Schwenken der Pfanne den Teig dünn auslaufen lassen. Omeletten beidseitig bei mittlerer Hitze goldbraun backen. Auf diese Weise acht Omeletten backen.
Omeletten mit der Poulethackfleischmischung füllen. Nach Belieben mit Kokosraspeln bestreuen und mit saurem Halbrahm servieren.
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Zusammengefasst ...
Die Omelette wird allgemein als schmackhaft beschrieben, und viele Kunden schätzen die Möglichkeit, das Poulet durch andere Zutaten zu ersetzen. Einige haben kreative Ergänzungen wie Käse und Radieschen ausprobiert, was zu positiven Erfahrungen führte. Insgesamt wird das Gericht als lecker und anpassungsfähig wahrgenommen.
Automatisch generiert
Milou82
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
Gast
vor 7 Jahren
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