Knusprige Salsiccia in Kartoffelsuppe

1. 1.

   Kartoffeln vierteln. Zwiebel hacken.

Weiter geht's
2. 2.

   Kartoffeln und Zwiebel in der Bouillon ca. 30 Minuten weichkochen. Rahm dazugeben und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. 3.

   Inzwischen Salsiccia aufschneiden und Fleischmasse herausdrücken. Masse zerstückeln.

4. 4.

   Basilikumblätter abzupfen und mit der Hälfte des Öls pürieren. Knoblauch hacken.

5. 5.

   Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Salsiccia und Knoblauch darin ca. 8 Minuten anbraten. Basilikumöl dazugiessen und mit Pfeffer abschmecken.

Loading..