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Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 410 kcal • Eiweiss 14 g • Fett 17 g • Kohlenhydrate 53 g
Als Beilage zu Sachen vom Grill oder zum Mitnehmen für ein Picknick ist ein Kartoffelsalat, der mit hartgekochten Eiern serviert wird, eine gute Wahl.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kartoffelsalat-mit-ei/19473134
Salat vor dem Servieren 1 Stunde ziehen lassen.
Kartoffeln samt Schale ca. 30 Minuten weich kochen.
Zwiebel fein hacken. Mit Senf, Essig und Öl zu einer Sauce verrühren. Mit Salz würzen.
Kartoffeln abgiessen. Kurz ausdampfen lassen.
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Mit Bouillon und Salatsauce mischen.
Gurken und Eier in Scheiben schneiden. Gurken unter den Salat mischen. Kartoffelsalat mit Eiern servieren. Nach Belieben mit Schnittlauch bestreuen.
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mimimanta
vor 3 Jahren
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