Kartoffeln mit Kräuterquark und Salat

1. 1.

   Kartoffeln im Dampf ca. 40 Minuten weich kochen.

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2. 2.

   Schnittlauch fein schneiden. Knoblauch und Peperoncino hacken. Alles mit Quark und Öl mischen. Mit Kräutersalz abschmecken.

3. 3.

   Für den Salat vom Kabis Strunk entfernen, Kabis sehr fein hobeln. Blattsalate in mundgerechte Stücke schneiden.

4. 4.

   Sirup, Öl und Essig zu einer Sauce rühren. Mit Kräutersalz abschmecken und mit Salat mischen.

Fast fertig
5. 5.

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Kartoffeln längs einschneiden und aufdrücken. Mit Kräuterquark füllen. Salat dazuservieren.