Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 500 kcal • Eiweiss 27 g • Fett 13 g • Kohlenhydrate 66 g
Gut gewürztes Allerlei aus der Pfanne: Reiseintopf mit Schweine- und Pouletfleischwürfeln, Lachsfilet, Gemüse und Kreuzkümmel-Aroma mit feiner Chilischärfe.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/jambalaya/21257
Landestypische Rezepte gibt es oft in vielen Originalvarianten. Unser Ziel ist es, den Charakter des Originals zu bewahren, die Rezepte alltagstauglich zu gestalten und mit Migros-Produkten umzusetzen.
Chilis halbieren, entkernen. Chilis, Knoblauch und Stangensellerie samt Grün klein schneiden.
Karotten und Schalotten halbieren, leicht schräg in Scheiben schneiden.
Schweinsschnitzel in 1 cm breite Streifen, Pouletbrust und Lachs in 2 cm grosse Würfel schneiden.
Zitrone auspressen.
In einer grossen Pfanne Öl erhitzen. Fleisch ca. 1 Minute anbraten. Herausnehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
In der gleichen Pfanne Schalotten, Knoblauch, Chilischoten und Gemüse andünsten. Reis beifügen und andünsten, bis er glasig wird. Bouillon dazugiessen. Kreuzkümmel, Zucker und Chilipulver beifügen. Bei mittlerer Hitze ca. 17 Minuten knapp gar köcheln lassen.
Fleisch, Fisch und Zitronensaft dazugeben. Ca. 1 Minute weiterköcheln lassen.
Pfanne vom Herd nehmen. Jambalaya weitere 5 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Anrichten. Dazu passt Chilisauce oder Sambal Oelek.
Anmelden und Rezept bewerten!
Gast
vor 7 Jahren
Gast
vor 8 Jahren
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Zur Einkaufsliste