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Gesamt: 1 Std. 5 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 630 kcal • Eiweiss 59 g • Fett 42 g • Kohlenhydrate 1 g
Die tolle Grillplatte in diesem Rezept verwöhnt acht Personen mit Entrecôte, Schweinsfilet, Pouletbrüstli, Burger, Schüblig und Lachs.
Für 8 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/grillplatte/19541893
Dazu passen Grillbeilagen wie Salate, Kartoffeln, Focacciabrot und feine Grillsaucen.
Die Hälfte der Kräuter beiseitestellen. Für die Marinade von den restlichen Kräutern Blättchen und Nadeln abzupfen und fein hacken. Zusammen mit den restlichen Marinadezutaten bis und mit Öl mischen.
Entrecôtes, Filet, Poulet, Burger, Schüblig und Lachs mit der Marinade bestreichen. Ca. 30 Minuten marinieren.
Grill auf ca. 200 °C vorheizen.
Entrecôtes beidseitig ca. 5 Minuten grillieren.
Schweinsfilet ca. 12 Minuten grillieren, bis eine Kerntemperatur von 70 °C erreicht ist.
Pouletschnitzel auf jeder Seite ca. 6 Minuten grillieren.
Schüblig ca. 5 Minuten bei direkter grosser Hitze grillieren. Bei indirekter Hitze ca. 5 Minuten fertig garen.
Lachs nach Belieben in Stücke schneiden, auf der Hautseite ca. 5 Minuten bei direkter grosser Hitze grillieren. Bei indirekter Hitze ca. 3 Minuten fertig grillieren.
Burger-Pattys beidseitig ca. 8 Minuten grillieren.
Mit restlichen Kräutern und Zitronenscheiben auf einer Platte anrichten.
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