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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 410 kcal • Eiweiss 18 g • Fett 18 g • Kohlenhydrate 42 g
Ein besonders attraktives Apérogebäck sind frittierte Teigrollen mit einer Füllung aus Halloumi, Mozzarella und Honig. Und sind ganz einfach zu machen.
Für 8 Personen
Ergibt 8 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/honig-halloumi-rollen/19524593
Teigreste für Baklava oder Strudel verwenden.
Halloumi waagrecht in vier Scheiben schneiden. Scheiben längs halbieren.
Teig ausrollen. Zu ca. 15 x 15 cm grossen Quadraten schneiden. Ein Teigblatt mit wenig Öl bepinseln. Restliche Blätter mit einem feuchten Tuch zudecken.
Halloumistreifen im unteren Drittel darauflegen. Wenig Mozzarella darüber verteilen. Mit Honig beträufeln, mit Pfeffer würzen. Mehl und Wasser verrühren. Oberer Teigrand mit etwas Mehl-Wasser-Gemisch bepinseln. Seitliche Teigränder über den Halloumi legen und satt einrollen. Auf diese Weise 8 Rollen formen.
Frittieröl auf 170 °C vorheizen. Honig-Halloumi-Rollen ca. 3 Minuten goldbraun frittieren. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Heiss servieren.
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