Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Gesamt: 1 Std. 35 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 480 kcal • Eiweiss 43 g • Fett 30 g • Kohlenhydrate 7 g
Eine pikant-fruchtige Salsa mit Erdbeeren, Radieschen, Peperoncino und Zwiebeln veredelt in diesem Rezept Rindshohrückensteaks vom Grill.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/hohrueckensteak-mit-erdbeer-radieschen-salsa/19541973
Für die Marinade Rosmarinnadeln abstreifen und mit Knoblauch grob hacken. Knoblauch, Rosmarin, Sojasauce und Zucker mit Öl mischen. Fleisch mit der Marinade in einen Frischhaltebeutel geben. Ca. 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
Inzwischen für die Salsa Radieschen und Erdbeeren in Scheiben schneiden. Peperoncino grob hacken. Frühlingszwiebel fein schneiden. Alles mit Öl, Essig und Honig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Grill auf 220 °C vorheizen. Steaks bei direkter grosser Hitze beidseitig ca. 5 Minuten rosa grillieren, bis eine Kerntemperatur von ca. 55 °C erreicht ist. Vor dem Tranchieren kurz ruhen lassen. Fleisch quer zur Faser in ca. 1 cm breite Tranchen schneiden. Mit der Erdbeer-Radieschen-Salsa anrichten.
Anmelden und Rezept bewerten!
Zur Einkaufsliste