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Gesamt: 2 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 320 kcal • Eiweiss 7 g • Fett 13 g • Kohlenhydrate 41 g
Für kleine und grosse Gebäckfans: Die glasierten Hefeschnecken mit einer Füllung aus Apfel, Haselnüssen und Kaffeerahm schmecken noch warm aus dem Ofen.
Ergibt 16 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/hefeschnecken/23464
Die Hefe löst sich durch die Zugabe von Zucker gut auf.
Butter in kleine Würfel schneiden. Zucker und Milch mischen, Hefe darin auflösen. Mehl und Salz in eine Schüssel geben, Butter, Flüssigkeit und Ei dazugeben. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1½ Stunden um das Doppelte aufgehen lassen.
Backofen auf 180 °C vorheizen, Stufe Umluft. Für die Füllung Zitronenschale fein abreiben, Apfel raffeln. Beides mit Haselnüssen, Zucker und Kaffeerahm mischen.
Teig rechteckig ca. 1 cm dick auswallen und mit der Füllung bestreichen. Füllung einrollen, Rolle mit dem Messer in ca. 16 Stücke schneiden.
Die Schnecken auf zwei mit Backpapier belegte Bleche geben und ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen.
½ Zitrone auspressen. Saft mit Puderzucker und Wasser zu einer Glasur mischen. Die noch heissen Hefeschnecken damit bestreichen.
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Zusammengefasst ...
Sehr leckeres Rezept, das gut gelungen ist. Einige wünschen sich Anpassungen bei der Füllung und der Hefemenge, aber insgesamt sehr positiv bewertet.
Automatisch generiert
Saba2
vor 8 Monaten
cabe1962
vor 11 Monaten
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