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Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 270 kcal • Eiweiss 4 g • Fett 17 g • Kohlenhydrate 22 g
Blätterteig wird bestrichen mit einer Masse aus Haselnüssen, Zitrone, Zucker, Zimt und Vanille und knusprig gebacken ganz einfach zum köstlichen Süssgebäck.
Ergibt ca. 10 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/haselnuss-blaetterteig-gebaeck/19518923
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Nüsse in einer Pfanne ohne Fettzugabe 2–3 Minuten bei kleiner bis mittlerer Hitze rösten.
Wasser, Zimt, Vanille und Zucker zu einem Sirup köcheln. Abkühlen lassen.
Nüsse mit dem Sirup mischen. Zitronenschale dazureiben und alles mischen. Die Masse ist streichfähig, sonst ganz wenig Wasser beifügen.
Blätterteig ausrollen. Teig vom Backpapier lösen, mit wenig Mehl bestäuben und wieder auf das Papier legen (das Aufrollen geht so besser).
Teig bis zum Rand dünn mit Nussmasse bestreichen. Von der Längsseite her aufrollen. In Stücke à ca. 4 cm schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Stücke mit dem Stiel einer Holzkelle längs eindrücken.
Nussrollen ca. 20 Minuten knusprig backen. Mit Puderzucker bestäuben. Lauwarm oder kalt servieren.
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Zusammengefasst ...
Ein einfaches, schnelles und sehr leckeres Gebäck, das viele begeistert. Variationen mit Mandeln und mehr Zimt werden empfohlen.
Automatisch generiert
vreny57
vor 8 Monaten
Cioccolatabianca
vor 9 Monaten
Migusto-Team
vor 9 Monaten
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