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Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 290 kcal • Eiweiss 36 g • Fett 9 g • Kohlenhydrate 15 g
Aprikosen geben den Grillspiessen mit Kabeljau und Jakobsmuscheln eine sommerlich-fruchtige Note. In die Fischmarinade kommt zudem Aprikosenkonfitüre.
Für 4 Personen
Ergibt 8 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/grillierte-fischspiesse-mit-aprikosen/5883930
Fisch in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden. Peperoncino entkernen und mit dem Knoblauch fein würfeln. Wenig vom Dill beiseite legen, Rest hacken. Zitronenschale fein abreiben, Zitrone auspressen.
Peperoncino, Knoblauch, Dill, Zitronenschale und -saft mit Konfitüre und Öl mischen. Fischstücke und Jakobsmuscheln mit der Marinade bestreichen und zugedeckt im Kühlschrank ca. 30 Minuten marinieren.
Aprikosen halbieren, Stein entfernen. Fisch, Jakobsmuscheln und Aprikosen abwechselnd auf Spiesse stecken, mit Salz und Pfeffer würzen. Rundum ca. 6 Minuten grillieren. Vor dem Servieren restlichen Dill darüberzupfen.
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Zusammengefasst ...
Die Grillgerichte mit Aprikosen erfreuen sich grosser Beliebtheit, viele Nutzer haben sie erfolgreich mit Hähnchen anstelle von Fisch zubereitet und waren begeistert. Die Kombination aus süss und herzhaft wird oft gelobt. Insgesamt eine sehr positive Erfahrung mit diesem Rezept!
Automatisch generiert
Christinajostperez
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
Gast
vor 7 Jahren
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