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Gesamt: 1 Std. 57 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 420 kcal • Eiweiss 20 g • Fett 15 g • Kohlenhydrate 48 g
Ein herbstliches Rezept für frische Pilze: gedünstet mit Zwiebeln und Knoblauch, serviert mit Schnittlauch. Dazu gibts goldbraun gebackene Griessnocken.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/griessnocken-mit-pilzen/22645
Für die Nocken Milch und Wasser aufkochen. Mit Salz und Muskatnuss würzen. Griess einrieseln lassen. Bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten quellen lassen. Die Hälfte des Käses und die Eier unter den Griess rühren. Masse mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Auskühlen lassen.
Pilze rüsten und Sandrückstände entfernen. Pilze in Stücke schneiden. Zwiebel hacken. Knoblauch pressen. Schnittlauch fein schneiden.
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Gratinform mit wenig Öl bestreichen. Von der Griessmasse mithilfe von zwei Esslöffeln Nocken abstechen und in die Gratinform setzen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. In der Ofenmitte 5–7 Minuten goldbraun backen. Zwiebel und Knoblauch im restlichen Öl andünsten. Pilze beigeben, bei mittlerer Hitze mitdünsten, bis sie etwas zusammengefallen sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch beigeben. Griessnocken dazuservieren.
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Zusammengefasst ...
Die meisten Kunden finden das Gericht sehr lecker und schmackhaft, während einige die Konsistenz als problematisch empfinden, da die Nockerl zu flüssig sind und zerfallen. Ein paar Nutzer empfehlen, die Nockerl länger im Ofen zu lassen, um eine knusprigere Textur zu erreichen. Insgesamt wird das Rezept positiv bewertet.
Automatisch generiert
erwinlandolt
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
Nahira
vor 2 Jahren
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